食品安全是全球廣泛關(guān)注的重點問題，與老百姓的健康密切相關(guān)。近些年，伴隨老百姓衣食住行水平的進一步提高，我國對食品衛(wèi)生安全的高度重視，對市場監(jiān)督管理的力度更加大，相應(yīng)規(guī)章制度也日益完善，這就要求政府部門也務(wù)必具有對食品作假、摻假的鑒定工作能力，來幫助社會公眾對食品作假、摻假進行鑒別并增加稽查力度、刑罰力度進行打擊。

食品安全檢測實驗室數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的準(zhǔn)確性相比于內(nèi)部實驗室內(nèi)環(huán)境技術(shù)規(guī)范較高。對實驗室的各種檔案開展收集和分類管理, 以便于于對實驗室質(zhì)量認(rèn)證體系資料采取規(guī)范化管理。第一步要切實加強進行歸檔整理自我意識, 創(chuàng)建檔案規(guī)章制度, 對實驗室全體成員開展檔案專業(yè)知識普及化, 根據(jù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)相關(guān)質(zhì)量管理體系文檔, 確立進行歸檔整理內(nèi)容。在日常工作過程中要做好檔案資料的記錄, 管理中心各單位質(zhì)量負(fù)責(zé)人承擔(dān)相關(guān)質(zhì)量管理體系要素的落實責(zé)任并收集和移交相關(guān)記錄, 相互配合檔案保管工作人員要做好質(zhì)量運作資料的收集和移交工作中;管理中心質(zhì)量責(zé)任人承擔(dān)質(zhì)量運作記錄管理方法的監(jiān)管, 檔案保管工作人員將收集到的資料開展收集整理、按新規(guī)范的要素構(gòu)成卷, 編上檔號;為便捷檔案在審查中的運用, 檔案的編輯標(biāo)準(zhǔn)可應(yīng)用:“ISO/IEC 17025:2018規(guī)范中的要素號+流水號”, 并仔細(xì)定編各種文件目錄, 使檔案內(nèi)容簡單明了, 控制計劃文檔要立即替換成作廢文檔并要做好操縱記錄。

傳統(tǒng)的實驗室檔案管理一般是將全部的實驗結(jié)果檔案及其他相關(guān)的各類單單排放于文件柜, 現(xiàn)在實驗室管理人員可以使用實驗室管理系統(tǒng)LIMS進行實驗室信息的高效管理，收集、分類整理實驗室每日任務(wù)、工作人員情況、實驗室設(shè)備信息內(nèi)容等并歸納匯報;各項標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范規(guī)章制度的文檔的制定并不是單是裝訂成冊，而要每名實驗工作人員遵循且標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范涉及到實驗室日常事務(wù)的方方面面。

盛元廣通實驗室管理云平臺是依據(jù)ISO/IEC 17025:2018及其本企業(yè)的質(zhì)量認(rèn)證體系文檔《程序文件》的規(guī)定,針對實驗室管理工作中繁雜性, 具備一款針對性和程序性實驗室智能化管理系統(tǒng), 開展創(chuàng)新管理, 一起對于實驗室自身特性開展完善自我。根據(jù)對實驗室文件資料的系統(tǒng)化歸類整理, 能夠立即地發(fā)覺實驗室工作難題并迅速改正, 進而推動實驗質(zhì)量體系的健全, 是食品檢測實驗室健康發(fā)展的有利保障。

再以實驗室試驗樣品管理為例，科研人員在符合操作規(guī)則下采用試品，并要做好備案和標(biāo)志。取樣后，符合規(guī)定的規(guī)范和實驗方式開展檢測和實驗。隨后按規(guī)定備好保存試品，并要做好標(biāo)志。接著，在檢測全過程要嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，對這些危害檢測結(jié)果準(zhǔn)確性的要素諸密切注意，并嚴(yán)加操縱。避免主觀性盲目性，留意試品解決的安全系數(shù)和實際操作安全系數(shù)及其儀器設(shè)備的協(xié)調(diào)性和可靠性。實驗室中涉及到藥物、專用工具、實驗室耗材及其實驗試樣的分類整理;因此，必不可少開設(shè)實驗室耗材、工具柜及樣品柜，標(biāo)志清楚，實驗室標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的藥物安全柜儲存、儲備，能夠達(dá)到取放清楚。在現(xiàn)實情況的實驗，實驗室耗材的購置要有整體規(guī)劃，以免堆積浪費資源。

檢驗全過程中，要依照方式要求開展測量，其結(jié)果應(yīng)合乎方式精度規(guī)定。數(shù)據(jù)處理方法與結(jié)果測算要遵照大數(shù)字修約規(guī)則，并將檢驗得出的有效數(shù)據(jù)及時的錄入到LIMS系統(tǒng)中。

通過LIMS系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化可視化數(shù)據(jù)顯示，可以發(fā)覺檢驗結(jié)果出現(xiàn)異常或?qū)嶒炚`差與方式偏移問題，在LIMS系統(tǒng)模塊中查驗記錄、查測算、查實際操作、查實驗試劑、查方式、查試品，找到緣故后有目的性的開展復(fù)查，方便檢測人員進行試驗全過程數(shù)據(jù)的追溯。

在LIMS系統(tǒng)中還可以選擇試驗報告務(wù)必應(yīng)用專用型報表（檢測試驗報告、檢測報告等），支持EXCEL\WORD\PDF等文件格式，填完數(shù)據(jù)記錄后可保存在LIMS系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中。避免了紙質(zhì)化操作過程中因為隨便修改或丟棄產(chǎn)生的試驗結(jié)果有誤。

實驗室管理系統(tǒng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)模塊，可將之前導(dǎo)入的試驗報告，發(fā)送至系統(tǒng)設(shè)置的目標(biāo)對接人，如由化驗員將檢測報告報給相關(guān)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人。

此外，實驗室的儀器設(shè)備管理方面，如何保持儀器設(shè)備的有效性和可靠性，使儀器設(shè)備處于完好的狀態(tài)，在檢測過程中顯得尤為重要。實驗室評定標(biāo)準(zhǔn)中的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范包含:實驗儀器設(shè)備的賬、物一致率超過100%;低值易耗消費性的賬物一致率高于95%;實驗室設(shè)備的檢修要及時，目前實驗儀器設(shè)備完好率高于75%;成本價50多萬元的實驗室設(shè)備(計量檢定、校檢設(shè)施以外)要有實驗室專職人員管理方法和檔案資料等。在6s需備步驟中，這十分關(guān)鍵，由于，工作人員流動、設(shè)施升級及其管理方法的疏忽，都考驗著6S的實施。

實驗工作人員重在使用，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范有干凈整潔的實驗室空間;數(shù)據(jù)庫要準(zhǔn)確，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范雙層窗戶及窗簾布防塵以避免塵土污染;實驗若是經(jīng)常性使用有害氣體，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范設(shè)置通風(fēng)柜，保障試驗人員的環(huán)境安全;每個實驗室配置1個消防器，要定期年檢。

盛元廣通實驗室管理云平臺在手機端app軟件運用發(fā)面也發(fā)揮出色，系統(tǒng)體系完整。目前可在多終端平臺上使用包含：企業(yè)實驗室網(wǎng)站+系統(tǒng)登錄后臺+移動端（微信、小程序、APP），操作靈活簡單，自由引導(dǎo)應(yīng)用，即用即可上手，對實驗室管理實用性強；實驗室功能架構(gòu)靈活多樣，可任意組合，拆分；根據(jù)用戶需求，開放二次開發(fā)接口，方便和第三方OA平臺融合，包括：與門禁系統(tǒng)對接、與門戶網(wǎng)站對接、公眾號對接、其它平臺、中控系統(tǒng)對接等 。

那么這款食品安全云實驗室信息管理系統(tǒng)適合哪些實驗室呢？以下檢測實驗室都是適用的，如：

政府部門：有食品檢查需求的如質(zhì)量檢驗院、海關(guān)部門、CTC、FDA、食品風(fēng)評管理中心等；

第三方檢驗組織：承接客戶食品、基因安全測序的第三方平臺組織；

食品行業(yè)：包含肉類食品乳類企業(yè)等；

其他肉類食品在食品真實性檢驗的制造行業(yè)工作人員。