食品檢測系統(tǒng)數(shù)據(jù)量龐大, 儀器種類繁多, 傳統(tǒng)的檢驗(yàn)流程仍然為人工抄寫記錄。目前, 傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)流程普遍存在原始記錄謄寫麻煩, 存在錯誤, 出具報(bào)告自動化程度低, 大量數(shù)據(jù)需人工錄入等現(xiàn)象, 從而催生了實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng) (Laboratory Information Management System,LIMS)的運(yùn)用，LIMS包含 ISO/IEC 17025 的全部25個要素, 將與實(shí)驗(yàn)室相關(guān)的人、機(jī)、料、法、環(huán)、測等要素進(jìn)行統(tǒng)一管理。

LIMS作為實(shí)驗(yàn)室信息管理的一個平臺, 利用物聯(lián)網(wǎng)方式, 將實(shí)驗(yàn)室大型檢測儀器連入計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò), 采取科學(xué)的管理理念、領(lǐng)先的樣品識別技術(shù)、工作流技術(shù)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)、計(jì)算機(jī)存儲技術(shù)和批數(shù)據(jù)處理技術(shù), 達(dá)到對實(shí)驗(yàn)室全面一體化管理。

樣品檢測業(yè)務(wù)流程是食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室的核心模塊。樣品檢測流程主要包括樣品登記、樣品制備、樣品簽收、任務(wù)分配、原始記錄出具(包括儀器取數(shù)及填寫)、原始記錄復(fù)核、科室審核、報(bào)告編制、報(bào)告審核、報(bào)告打印環(huán)節(jié)。

其中, 食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫為影響樣品登記環(huán)節(jié)登記快慢及整個流程速率的關(guān)鍵因素,儀器連接為LIMS樣品檢測業(yè)務(wù)流程最為復(fù)雜、最核心的功能模塊。

對于測試服務(wù)型食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室, 其樣品來源信息以及樣品檢測項(xiàng)目信息變化很大, 對于提前在 LIMS系統(tǒng)中建立食品安全標(biāo)準(zhǔn)庫至關(guān)重要。在LIMS系統(tǒng)中設(shè)定判定依據(jù)名稱、最大允許限、最小允許限、允許限單位。同一個檢測項(xiàng)目, 因?yàn)楫a(chǎn)品分類不同, 其規(guī)定的限量值也會隨之不同。結(jié)果判定標(biāo)準(zhǔn)主要包含基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)?；A(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)食品安全危害因素主要分為食品添加劑、污染物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加物及微生物6大類。根據(jù)相應(yīng)的食品大類建立對應(yīng)的結(jié)果判定標(biāo)準(zhǔn)庫, 最終實(shí)現(xiàn)自動判斷樣品檢測結(jié)果。在樣品登記時(shí), 根據(jù)食品類別確認(rèn)判定標(biāo)準(zhǔn)后, 再依據(jù)判定標(biāo)準(zhǔn)確認(rèn)檢驗(yàn)方法,同時(shí)在生成檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)結(jié)果自動判定。

對于實(shí)驗(yàn)結(jié)果數(shù)據(jù)錄入, 儀器數(shù)據(jù)的自動采集是提高實(shí)驗(yàn)室工作效率的關(guān)鍵。實(shí)驗(yàn)人員將分析儀器檢測結(jié)果文件(如 PDF、Excel、CSV、TXT 等)從數(shù)據(jù)工作站中導(dǎo)出, 存放至指定目錄下, LIMS 系統(tǒng)或開發(fā)的采集數(shù)據(jù)軟件定時(shí)掃描該文件夾, 通過解析儀器的檢測結(jié)果文件的數(shù)據(jù)存儲格式, 從文件中提取實(shí)驗(yàn)結(jié)果信息存儲至LIMS的檢測結(jié)果數(shù)據(jù)庫中。

在LIMS 的數(shù)據(jù)采集接口內(nèi)嵌該類儀器的自動數(shù)據(jù)采集程序,實(shí)驗(yàn)室人員只需在 LIMS 中啟動開始按鈕和結(jié)束按鈕, 儀器數(shù)據(jù)自動采集到 LIMS 的檢測結(jié)果數(shù)據(jù)庫中；該方式實(shí)驗(yàn)室人員操作簡單、采集數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率較高。目前, 因各類品牌型號分析儀器不同, 對應(yīng)檢測儀器設(shè)備的接口方式也不同, 要實(shí)現(xiàn)每種儀器與 LIMS 的直接接口集成是非常困難的, 這也是目前市場上 LIMS 系統(tǒng)普遍存在的問題之一。分析儀器與 LIMS 系統(tǒng)直接接口集成, 需要獲取儀器接口程序, 但由于技術(shù)保護(hù)等原因, 需要儀器生產(chǎn)商和LIMS 系統(tǒng)供應(yīng)商共同協(xié)作完成?？梢詫觾x器生產(chǎn)商, 實(shí)現(xiàn)儀器數(shù)據(jù)文件直接轉(zhuǎn)換到LIMS 系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中。

伴隨著LIMS的發(fā)展趨勢, 食品檢測實(shí)驗(yàn)室必須提高自身的管理水平,將簡單化、自動化和智能化融入實(shí)驗(yàn)室的管理當(dāng)中, 讓LIMS助力實(shí)驗(yàn)室快速發(fā)展。